Il caldo si avvicina e siamo sicure che molte di voi, oltre a trovare modi per dire addio ai peli superflui e ai vari inestetismi che ahimè spesso ci colpiscono, hanno anche iniziato a domandarsi se fosse il caso di intraprendere un percorso Detox Pre Estate!
Che tu lo abbia già iniziato o che tu sia in procinto di farlo, oggi vogliamo ricordarvi una cosa
( spesso sottovalutata) ossia perché è importante fare 5 PASTI AL GIORNO!
Per alcuni è scontato è vero, ma siamo sicuri che per tante altre persone invece no!
Perché sì, spesso accade che a causa di mancanza di tempo, pigrizia o di convinzioni errate si è portati a saltare i pasti.
Ma cosa dice invece la scienza? Mangiare meno di 5 volte al giorno è davvero salutare per il nostro organismo?
Ecco a voi le risposte:
- Al contrario è importante frazionare l’apporto energetico durante l’arco della giornata al fine di non arrivare affamati ai pasti principali evitando così di ingozzarci e avere difficoltà digestive; al tempo stesso non saltare i pasti influisce positivamente sul TEF (termic effect of food) , ovvero sulla termogenesi indotta dalla dieta o effetto termico indotto dal cibo (chiamata anche DIT, da dietary induced thermogenesis). Il TEF rappresenta una parte dell’energia usata dall’organismo per digerire e assorbire i nutrenti. Il TEF differisce a seconda del tipo di macronutriente digerito: il consumo di energia per la digestione dei carboidrati è pari infatti al 5-10%, quello delle proteine arriva fino al 20-30% circa, mentre per i grassi si aggira intorno allo 0-3%.
- Inoltre, come dimostrato da studi recenti, l’introduzione di spuntini, in aggiunta ai pasti principali ha evidenziato un impatto positivo sul metabolismo e la gestione del peso, in altri termini, effettuare 5 pasti al giorno comporta una riduzione della secrezione totale di insulina, un miglioramento della resistenza all’insulina e un migliore controllo della glicemia, nonché un miglioramento del profilo lipidico nel sangue (1). Tra gli ormoni che agiscono sul metabolismo lipidico, un ruolo importante è rivestito dalla leptina, la quale contribuisce alla regolazione dell’assunzione di cibo, agendo direttamente sui neuroni anoressigeni stimolando la secrezione di POMC (proopiomelanocortina) e CART; inibiendo invece i neuroni oressigeni che sintetizzano AgRP e NPY(2).
- Ritornando all’importanza della termogenesi, si è visto che anche la leptina influenza il dispendio energetico, agisce infatti aumentando direttamente e indirettamente la termogenesi attraverso la secrezione di TRH (il TRH stimola la secrezione di TSH che va ad agire sulla Tiroide), il tono del sistema nervoso simpatico e la termogenesi nel BAT (tessuto adiposo bruno) (3).
- La frequenza di alimentazione è stata positivamente associata a riduzioni della massa grassa e percentuale di grasso corporeo, nonché ad un aumento della massa magra. Le proteine svolgono un ruolo chiave nella regolazione del peso corporeo attraverso la sazietà legata alla termogenesi indotta dalla dieta. i principali determinanti della termogenesi indotta dalla dieta sono il contenuto energetico e la frazione proteica (4).
Ora che hai scoperto perché è importante fare 5 pasti al giorno comincia subito a coltivare questa nuova BUONA abitudine!
Bibliografia:
- Highlighting the Positive Impact of Increasing Feeding Frequency on Metabolism and Weight Management; Jeanine Louis-Sylvestre 1, Anne Lluch, Françoise Neant, John E Blundell
- Direct leptin action on POMC neurons regulates glucose homeostasis and hepatic insulin sensitivity in mice; Eric D. Berglund,1 Claudia R. Vianna,1 Jose Donato Jr.,1 Mi Hwa Kim,1 Jen-Chieh Chuang,1 Charlotte E. Lee,1 Danielle A. Lauzon,1 Peagan Lin,1 Laura J. Brule,1 Michael M. Scott,1 Roberto Coppari,1 and Joel K. Elmquist1,2
- Increased TSH in Obesity: Evidence for a BMI-independent Association With Leptin; C Bétry 1, M A Challan-Belval 1, A Bernard 1, A Charrié 2, J Drai 2, M Laville 3, C Thivolet 3, E Disse
- Diet induced thermogenesis; Westerterp KR. Nutr Metab (Lond) 2004. PMID 15507147 Free PMC article